Hướng dẫn chi tiết cách trồng nấm tại nhà

1. Cách trồng nấm tại nhà khó hay dễ?

Cách trồng nấm dễ hay khó sẽ phụ thuộc trực tiếp vào kinh nghiệm nuôi và chăm sóc nấm.

Nếu bạn trồng nấm tại nhà thì VNFarm khuyên bạn nên trồng vài phôi tới 10 phôi nấm để dễ chăm sóc hơn, nó sẽ không đòi hỏi nhiều về kinh nghiệm và kỹ thuật trồng nấm như ở các nông trại trồng với số lượng lớn.

Khi thực hiện cách trồng nấm tại nhà thì bạn cần hiểu rõ vài đặc tính cơ bản và điều kiện thích nghi của nấm như: ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm, cách bảo quản của từng loại nấm mà bạn đang trồng.

Hôm nay, VNFarm sẽ hướng dẫn cách trồng nấm tại nhà chi tiết nhất cùng với cách chăm sóc, cách thu hoạch để nắm có thể  duy trì đều đến khi kết thúc chu kỳ.

2. Những điều cần tìm hiểu trước khi trồng nấm?

Trước khi tiến hành cách trồng nấm tại nhà, người trồng cần nắm được một số vấn đề, thuật ngữ sau để không quá bỡ ngỡ trong quá trình thực hiện: 

• Trong khi hầu hết các loài thực vật, cây trái, rau màu được trồng từ hạt, thì nấm và các loại nấm khác nhau được trồng từ bào tử .

• Khi bào tử nấm trộn với đất hoặc chất trồng (giá thể) khác, một chất giống như rễ màu trắng được gọi là sợi nấm sẽ phát triển.

• Chất nền nấm là chất mà sợi nấm có thể phát triển trên đó. Điển hình như khi trồng nấm rơm, giá thể nên dùng là rơm rạ, lục bình, mùn cưa các loại cây không có chứa tinh dầu, bẹ chuối, mùn cưa. 

• Meo nấm là giá thể đã có sẵn, sợi nấm mọc trên đó.

3. Chuẩn bị dụng cụ tiến hành trồng nấm 

Trước khi thực hiện cách trồng nấm tại nhà thì bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ như sau:

• Khay trồng có kích thước 35 x 40cm

• Thảm nhiệt cho cây giống

• Bào tử nấm

• Hỗn hợp phân hữu cơ và phân chuồng đã qua xử lý

• Bầu đất

• Nhiệt kế đất

• Con dao bén

Khi đã chuẩn bị xong cùng VNFarm thực hiện cách trồng nấm ngay trong nội dung tiếp theo của bài viết. 

4. Thực hiện cách trồng nấm tại nhà

Cách trồng nấm tại nhà sẽ được đơn giản qua các bước mà VNFarm chia sẻ ngay sau đây: 

4.1. Bước 1: Cho bào tử nấm vào môi trường để trồng

Trong bước đầu tiên này sẽ chuẩn bị giá thể để trồng nấm. Để làm điều này, bạn cần chuẩn bị một khay trồng có kích thước khoảng 35.56 x 40.64 cm với độ sâu 15cm. Khay có thể được làm bằng gỗ, nhựa hoặc kim loại, tận dụng những dụng cụ có ngay tại nhà. Đổ hỗn hợp phân hữu cơ và phân chuồng vào khay đã chuẩn bị, để lại một khoảng trống trên đỉnh khay. Sau đó, rải bào tử nấm lên trên.

Để thu hoạch được nấm chất lượng, hãy cố gắng đảm bảo các điều kiện vô trùng trong bước này để các loại nấm mốc và nấm hại không xâm nhập vào chất nền. Điển hình, hãy nhớ rửa tay kỹ lưỡng trước khi thực hiện trồng nấm trên chất nền, đồng thời khử trùng dao và bất kỳ các dụng cụ khi sử dụng.

4.2. Bước 2: Đảm bảo độ ẩm cho đất 

Nấm phát triển mạnh trong môi trường ẩm ướt, do đó điều cần thiết là đảm bảo đất luôn ẩm trong suốt quá trình phát triển. Để giữ ẩm cho chất trồng của bạn, hãy xịt hoặc phun sương một hoặc hai lần mỗi ngày hoặc phủ khăn ẩm lên trên.

4.3. Bước 3: Ủ bào tử nấm

Trong ba tuần đầu tiên khi thực hiện cách trồng nấm, nhiệt độ trong đất phải được đảm bảo giữ ở 70 độ để thúc đẩy sự phát triển của nấm. Người trồng có thể giữ các khay ở khu vực ấm hơn như trong nhà hoặc có thể đặt khay trên một tấm thảm giữ nhiệt cho nấm con. Chọn một miếng đệm sưởi ấm có các nút điều khiển nhiệt độ chính xác và đặt nó dưới khay. Sử dụng nhiệt kế đất, đảm bảo rằng nhiệt độ của đất không bao giờ tăng quá 70 độ vì nhiệt độ cao hơn có thể giết chết các bào tử.

4.4. Bước 4: Hạ nhiệt độ từ 55 xuống 60 độ C

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách trồng nấm rơm cho năng suất cao
• Bật mí cách trồng nấm rơm trong thùng xốp

Không bao lâu, bạn sẽ thấy những sợi nấm mọc giống như rễ màu trắng sẽ xuất hiện trên mặt đất. Khi toàn bộ khay được bao phủ, đã đến lúc giảm nhiệt độ. Trong khi nhiều loại rau phải được trồng vào mùa hè, nhưng nấm lại khác, vô cùng thích hợp trồng trong những ngày thời tiết lạnh, hoặc có nhiệt độ thấp hơn bình thường. Lúc này, người trồng hạ nhiệt độ của đất xuống từ 55 đến 60 độ (để làm như vậy, có thể bạn sẽ cần tháo miếng đệm sưởi dưới khay) và phủ khoảng 2cm đất bầu lên sợi nấm. 

4.5. Bước 5: Thu hoạch nấm 

Nấm sẽ phát triển hoàn toàn và thu hoạch được sau ba hoặc bốn tuần. Bạn nên thu hoạch đúng thời hạn, nếu để lâu hơn, chúng sẽ chuyển sang màu khác và không còn đảm bảo được chất lượng. Nên dùng dao sắc, bén để thu hoạch nấm. 

Dưới đây là cách trồng nấm tại nhà đúng kỹ thuật được VNFarm tham khảo từ những bà con chuyên trồng nấm với số lượng lớn. Chúc bà con thực hiện thành công.

5. Lợi ích của nấm mang lại

5.1. Ngăn ngừa khả năng mắc ung thư

Khi thường xuyên ăn nấm sẽ giúp bảo vệ tế bào của cơ thể, chống lại nguy cơ tổn hại ADN. Ức chế việc hình thành các khối u. Do đó, nếu muốn ngăn ngừa các nguy cơ về bệnh ung thư, hãy thường xuyên chế biến các món ăn có nguyên liệu nấm. 

5.2. Bảo vệ hệ tim mạch

Nấm có khả năng làm giảm cholesterol, giúp giảm cân. Trong nấm có chứa các dưỡng chất giúp ngăn chặn lại các tế bào dính vào thành mạch, góp phần ngăn các mảng bám hình thành trong tác động của mạch. Khi thường xuyên ăn nấm giúp điều hòa mức huyết áp, thúc đẩy sự lưu thông máu.

5.3. Cải thiện sức khỏe xương khớp

Bên trong nấm có nguồn Vitamin D dồi dào, nên khi ăn nhiều nấm giúp cơ thể có khả năng duy trì sức khỏe xương khớp, nấm cũng là nguồn protein phong phú. 

5.4. Nấm giúp giảm cân

Nấm có hàm lượng calo rất thấp nhưng giá trị dinh dưỡng lại cao, tạo ra cảm giác no, kiềm chế các cơn đói. Đây là thực phẩm vô cùng tuyệt vời cần có trong thực đơn nếu bạn có nhu cầu giảm cân, lấy lại vóc dáng. 

5 bước trên là kỹ thuật trồng nấm đã được áp dụng và cho thu hoạch nấm với chất lượng và năng suất cao. Hy vọng bạn có thể thực hiện thành công qua các bước hướng dẫn đến từ VNFarm. Để biết thêm nhiều cách trồng nấm và nhiều loại cây rau khác. Đừng quên ghé thăm VNFarm nhé!